miércoles, 1 de noviembre de 2017

Bizcocho de calabaza y Nutella

Bizcocho de calabaza y Nutella


Un bizcocho típico para  hacer en otoño, cuando la calabaza está en su mejor momento.
Si os gusta la Nutella, este bizcocho os va a encantar por el intenso sabor a chocolate del relleno. El chocolate y la calabaza casan de maravilla y además el azúcar moreno le dá ese punto meloso y crujiente.

Es totalmente adictivo, si pruebas una rebanada no podrás pararte ahí. Estupendo para tomarlo en la merienda con una taza de café.


Ingredientes:
  • 200 gr. de harina de repostería
  • 200 gr. de calabaza cocida
  • 150 gr. de azúcar morena
  • 100 ml. de aceite de girasol
  • 2     huevos
  • 1     sobre de levadura Royal (16 gr.)
  • 1     cucharadita de bicarbonato
  • 1     cucharadita de canela
  • 1/4  cucharadita de nuez moscada
  • 1/4  cucharadita de clavo molido
  • 1/4  cucharadita de jengibre molido
  • 100 gr. de Nutella
  • 50  gr. de chips de chocolate (gotas de chocolate)

topping
  • 1   cucharada de azúcar moreno
  •      canela molida
  •      chips de chocolate

Preparación:
  • Cocemos la calabaza en el microondas, tapada, durante 10 minutos.
  • En un recipiente amplio ponemos la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela, el clavo, el jengibre y los chips de chocolate.
  • En otro recipiente amplio batimos los huevos, el azúcar, el aceite. Añadimos la calabaza cocida y lo trituramos todo en una batidora o licuadora.
  • Volcamos este batido en el recipiente de la harina y mezclamos con una espátula.
  • Preparamos un molde de cake con spray antiadherente, o lo untamos con mantequilla y harina. Echamos la mitad de la masa en el molde.
  • Calentamos la Nocilla unos segundos en el microondas, para que se vuelva más líquida y la esparcimos encima de la masa. Echamos el resto de la masa encima.
  • Espolvoreamos por encima con el azúcar moreno y la canela, y unos cuantos chips de chocolate.
  • Horneamos a 170º durante 40 minutos.

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