lunes, 18 de abril de 2016

Bizcocho de flan y caramelo

Bizcocho de flan



Qué rico ha salido esto! Lo recomiendo de corazón porque  no se tarda en hacer uno y tiene un sabor delicioso. Los sobres para flan le confieren al bizcocho un delicioso sabor a vainilla y el almibar de caramelo le vá estupendamente.

En realidad, el preparado para flan es maizena con aromas de vainilla, asi que perfecto para utilizar en un bizcocho. Y esto no tiene nada que ver con los bizcochos industriales que venden en el súper, pero nada de nada.

En casa ha durado un día este bizcocho, entre el desayuno y la merienda, ha volado entero.


Ingredientes:
250 gr. de harina de repostería
170 gr. de azúcar
120 ml. de aceite de girasol
100 ml. de leche
62   gr. de  preparado para flan (2 sobres)
1     sobre de levadura tipo Royal (16 gr.)
3     huevos

almíbar de caramelo:
50 ml. de caramelo líquido
25 ml. de agua
            un chorrito de miel 


Elaboración:
  • En un recipiente amplio ponemos la harina, la levadura y el preparado para flan. Lo pasamos por un tamiz.
  • En otro recipiente batimos los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos. Añadimos el aceite y la leche.
  • Juntamos el batido de huevos con la harina y mezclamos con una espátula. Volcamos la masa en un molde engrasado y con papel de hornear en el fondo (si fuera necesario).
  • Horneamos a 170º durante 30 minutos.
  • Calentamos unos segundos en el microondas los ingredientes del almíbar de caramelo.
  • Sin sacar el bizcocho del molde, mientras está aún caliente, pinchamos toda la superficie con una brocheta y echamos el almíbar con una cuchara hasta que lo absorba todo.
  • Desmoldamos y dejamos enfriar. Adornamos con un poquito de caramelo líquido por encima.

2 comentarios:

  1. ¡Qué rico tiene que estar! En mi casa somos adictos a la repostería casera y sobre todo a los bizcochos, así que este cae fijo.
    Un besazo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Sandra! Hacerlo porque os gustará mucho. Los sobres de flan le dan un sabor muy rico. Y se hace en un momento.
      Un abrazo para tí.

      Eliminar